北风一起，镜子里的自己好像都黯淡了几分。很多姐妹们是不是都这样？天气越冷，越舍不得给自己花钱，买件新大衣犹豫半天，吃饭更是随便凑合。
但你知道吗？女人过了三十，身体的“本钱”就得靠自己一点点攒了。与其把钱都花在昂贵护肤品上，不如吃进肚子里，由内而外养出好气色。
今天就跟姐妹们分享3道我家常吃的“女人宝”，食材不贵，做法简单，但却是实打实的“雌激素加油站”，经常吃，皮肤水灵灵，气色红润润，比同龄人更显年轻！
黄豆烧猪蹄：胶原蛋白满格，吃出弹润肌
猪蹄和黄豆，简直是天造地设的一对。猪蹄满满的胶原蛋白，吃起来糯叽叽。黄豆则被誉为“地里长出来的雌激素”，富含大豆异黄酮。
这道菜，就是把这两种好东西一锅烩了，解馋又养颜，吃完连指甲盖都透着健康的光泽！
展开剩余79%这么烧，软烂入味不油腻：
猪蹄让摊主帮忙剁成块，回家后用冷水浸泡1小时，泡出血水。冷水下锅，加料酒、姜片，煮开后撇去浮沫，捞出用温水洗净。这一步千万别省，是去腥的关键。
干黄豆提前一碗用清水泡发，泡到胀鼓鼓的。
锅里放少许油，加几颗冰糖，开小火慢慢炒到变成枣红色（千万别炒糊了，会发苦），立刻倒入焯好的猪蹄，快速翻炒让每块都裹上糖色。
加入姜片、葱段、2个八角、一片香叶，继续炒香。然后沿着锅边淋入一勺料酒，烹出香气。再加2勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀。
把炒好的猪蹄和泡好的黄豆一起转入砂锅或压力锅。加入足量的开水，没过所有食材。
用砂锅就小火慢炖1.5小时，用压力锅压30分钟。最后开大火收汁，根据口味加盐。看到汤汁浓稠地挂在猪蹄上，就可以撒上葱花出锅了。猪蹄软糯到入口即化，黄豆吸饱了肉汁，粉粉糯糯，比肉还香！
黑豆排骨汤：一碗下肚，从头暖到脚
如果说黄豆是“素中雌激素”，那黑豆就是它的升级版！黑豆皮富含花青素，是抗氧化的好手。用黑豆和排骨一起慢炖成汤，汤色清亮却滋味醇厚。
天冷时喝一碗，感觉每个毛孔都舒展开了，手脚都暖暖的。
炖出汤清味浓的秘诀：
黑豆同样需要提前泡发，至少泡4小时以上。
排骨焯水的方法和猪蹄一样，冷水下锅，撇沫，温水洗净。
准备几片姜，一段葱。还可以加几颗红枣，增加一丝天然的甜味。
把所有食材——排骨、泡好的黑豆、姜片、红枣，一起放入汤锅。一次性加足冷水。
大火烧开后，转小火，盖上盖子慢炖1.5小时。切记保持小火，汤面微微冒泡即可，这样汤才会清澈。
关火前10分钟，再加入枸杞和适量的盐调味。这样一碗汤，排骨脱骨，黑豆软烂，汤水带着豆香和肉香，营养全都融在汤里了。
番茄鸡蛋滑牛肉：快手小炒，吃出好气色
前两道菜需要些时间，那这道就是为忙碌的上班族准备的！牛肉补铁，能让我们脸色红润，告别苍白。番茄的维生素C能促进铁吸收，鸡蛋更是优质蛋白来源。
五分钟搞定，酸甜开胃，牛肉嫩滑，比单吃番茄炒蛋够味多了！
让牛肉嫩滑的小窍门在这里：
牛肉（最好用牛里脊）逆着纹理切成薄片。这是嫩滑的第一步。
切好的牛肉片加1勺生抽、半勺蚝油、少许白胡椒粉、1勺淀粉和2勺清水。用手抓匀，让牛肉把水分“吃”进去。最后封上一层食用油，锁住水分。腌制15分钟。
番茄去皮切小块，鸡蛋打散，先下锅炒熟盛出。
锅里再放点油，下番茄，加一小勺盐，能帮助番茄更快炒出汤汁。用锅铲按压，直到炒出浓郁的番茄汁。
转中小火，把腌好的牛肉片一片片滑入番茄汁中。先不要翻动，等十几秒定型后，再用铲子轻轻推散。
看到牛肉片变色后，倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，让鸡蛋和牛肉都裹上番茄汁。根据口味可以再加点糖平衡酸味，撒上葱花就完成啦！
女人啊，对自己好一点不是罪。这些食材平常都能买到，花点时间为自己炖一锅汤、烧一道菜，看着镜子里一天天变好的自己，那种满足感，什么都换不来。
姐妹们，你们还有什么私藏的“养颜菜”吗？快来评论区分享一下吧！如果喜欢今天的分享，记得点赞、关注，我们下次再见！
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